Oster-Brunch

Oster-Brunch (am 27.03.24 für 20 Personen)

Im Rahmen der Ausbildung des 3. Lehrjahres Fachpraktiker Hauswirtschaft im LF 10 - Thema Büfettgestaltung), starteten wir Ende Februar 2024 ein Projekt „Oster-Brunch“ in Büfettform. 

Natürlich mussten einige Schritte im Vorfeld bearbeitet werden, die die Unterrichtsstunden für den gesamten März in Anspruch nahmen:

• Wie viele Gerichte werden angeboten?

• Welche Gerichte sind möglich (und an den verschiedenen Tagen vor- und zuzubereiten)?

• Wie viel Budget haben wir dafür zur Verfügung? 

• Wechselspiel zwischen kalten und warmen Speisen, süß und herzhaft

• möglichst viele typisch österliche Rezepte

• Welches Geschirr/Besteck/Vorlegebesteck?

• Wie viele Tischtücher werden benötigt?

• Welcher Raum steht uns zur Verfügung?

• Welche Dekorationsmöglichkeiten/ Servietten?

   

Die Umsetzung des Projektes umfasste insgesamt 3 Tage (25.-27.3.).

Ein großer Dank geht an die Schulleitung für die Ermöglichung, Herrn Lehmann und an die Klasse BVJ b für die tolle Unterstützung! 

Alle Lehrer der FÖS waren begeistert von dem tollen Angebot und der Umsetzung durch unsere Schüler.

Anja Schwank